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    食谱秀 >香糟详细介绍

    香糟

    香糟的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    纤维素(g) =4.00
    脂肪(mg) =100.00

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】温

    【五味】甘

    【热量】256.00大卡(千焦)/100克

    【功效】通乳生乳,补血益气,亮发,提高免疫力,补充能量,壮骨

    【香糟是什么】 做黄酒剩下的酒糟经加工即为香糟。香糟香味浓厚,含有10%左右的酒精,有与黄酒同样的调味作用。以香糟为调料烹制的菜肴有独特诉风味,福建闽菜中好多菜肴就以此闻名,杭州、苏州等地的菜肴也有使用。

    【适宜疾病】 产后血虚热   创伤性心源性溶血性贫血   全身黏液性水肿   老年人骨质疏松   产后虚脱  

    【适宜症状】 虚烦失眠   缺铁性贫血   产后无乳汁分泌   心源性水肿   肾源性水肿  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    香糟的食疗价值

      营养价值:

      1.富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

      2.富含碳水化合物,是构成机体的重要

      营养价值:

      1.富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

      2.富含碳水化合物,是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

      适宜人群:

      厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸的少年儿童。抽筋乏力;关节疼;头晕;贫血及产前高血压综合征;水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛;牙齿松动、脱落;驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。

      中医食疗:

      1.补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

      2.提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

      3.护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分

      4.通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

      5.壮骨:含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

      6.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。

      7.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

    食用香糟的日常注意事项

    香糟对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

    感冒,高血压,小儿营养不良,骨折,骨质疏松

    哪些人群适宜食用香糟?

    儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女

    哪些体质的人适宜吃香糟?(测一测你的体质)

    健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质

    哪些疾病的患者不适宜食用香糟?

    皮肤性病

    哪些体质的人不适宜食用香糟?(测一测你的体质)

    湿热体质,痰湿体质,特禀体质

    食用禁忌

      有皮肤病者,对酒精过敏者禁食。

    辨别香糟的好坏

    怎么辨别香糟的好坏?

      香糟色黄甚至微变红,香味浓郁为佳。

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