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食谱秀 >橙醋详细介绍

橙醋(橙子醋)

橙醋的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
钙(mg) =17.00
镁(mg) =13.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】酸

【热量】28.00大卡(千焦)/100克

【功效】提高免疫力,减肥,健脑,养颜护肤,消炎止痛

【橙醋是什么】 橙醋为果醋饮料的其中一种口味,与家用烹饪的醋完全是两个概念。橙醋饮料可以将橙果中的各种维生素,无机盐和其他微量元素较完整地保留下来。含丰富的氨基酸,能提高身体的新陈代谢作用,防止脂肪堆积,促进体内脂肪分解。长期饮用天然发酵橙醋,能使人体酸碱值维持弱酸状态,使病毒不易上身,免疫力也无形中增强。

【适宜疾病】 慢性疲劳综合症   心火上炎   小儿肥胖症   肥胖症   小儿流行性感冒  

【适宜症状】 紧张性疲劳   眼干涩酸胀,易疲劳   衰老加快   运动性疲劳   药物性肥胖  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

橙醋的食疗价值

  1.促进新陈代谢,调节酸碱平衡,消除疲劳

  1.安神除烦:促进新陈代谢,调节酸碱平衡,消除疲劳;有助于人体三羧酸循环的正常进行,从而使有氧代谢顺畅,有利于清除沉积的乳酸,起到消除疲劳的作用。橙醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质,能防止血液酸化,达到调节酸碱平衡的目的;

  2.提高免疫力:保护机体免受侵害,防止胃癌、食道癌等癌症的发生;

  3.消炎:抗菌消炎、防治感冒;

  4.健脑:橙醋有开发智力的作用果醋中的挥发性物质及氨基酸等具有刺激大脑神经中枢的作用,具有开发智力的功效;

  5.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

  6.减肥:加快新陈代谢、消耗体内脂肪,预防和减少脂肪的堆积。

食用橙醋的日常注意事项

橙醋对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

感冒

哪些人群适宜食用橙醋?

学龄前儿童,学龄期儿童,青少年

哪些体质的人适宜吃橙醋?(测一测你的体质)

健康体质平和质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用橙醋?

胃炎,消化性溃疡,糖尿病

哪些体质的人不适宜食用橙醋?(测一测你的体质)

湿热体质,痰湿体质

食用禁忌

  湿盛、外感初起者忌服;

  糖尿病患者不宜多喝;

  胃溃疡胃酸过多者不宜食醋。

辨别橙醋的好坏

生成过程

将适量米醋,柳橙汁,淡色酱油混合均匀即可。

怎么辨别橙醋的好坏?

  一、关于劣质醋的鉴别

  1、劣质醋表现之一:添加劣质色素调配色泽,由于劣质色素具有腐蚀性,会在包装容器上留下渍痕。

  2、劣质醋表现之二:添加香精调香,目前尚没有能较好体现天然醋香的香精产品,调香结果常常形成异味,闻一下便知。

  3、劣质醋表现之三:以工业醋酸代替食用醋酸,由于工业醋酸包装要求不严,本身含有各种杂质,常会使产品带有金属味、塑料味等异味,或形成刺鼻、倒牙等结果。

  4、劣质醋表现之四:微生物严重超标,表现为腐败气味,酸味消退,霉坏浑浊等。

  5、劣质醋表现之五:浓度不够,表现为味道浅淡,不耐储存,易霉坏。

  二、优质食醋的特点

  1、色泽。重醋为棕红色或深褐色,白醋为无色透明,有光泽。

  2、气味与味道。具有香气,如重醋为重香和醋香共存,麸醋为醇香和醋香共存;酸味柔和,酸、甜、鲜、咸皆有,回味绵长。

  3、浓度。比较适当,无悬浮物和沉淀物。

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