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    食谱秀 >凤梨醋详细介绍

    凤梨醋(菠萝醋)

    凤梨醋的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    钠(mg) =374.00
    脂肪(mg) =16500.00

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】寒

    【五味】酸

    【热量】24.00大卡(千焦)/100克

    【功效】提高免疫力,健脑,健脾,和胃,通血,消炎止痛

    【凤梨醋是什么】 凤梨醋,即菠萝醋,顾名思义,就是用菠萝制成的醋,以菠萝和冰糖两物制成,健康安全,并有一定的医疗效果。

    【适宜疾病】 胃纳呆滞   血栓形成   下肢静脉血栓形成   小儿过敏症   皮肤过敏  

    【适宜症状】 上肢水肿   小腿水肿   血栓脱落   血栓扩展   皮肤过敏  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    凤梨醋的食疗价值

      帮助人体消化食物,抗炎,提高免疫力,溶解血栓,帮助中风患者防治二次中风。还可促进血纤维蛋白分解,抗血小板凝集,能溶解血栓,使血流顺畅,抑制发炎及水肿。可用来舒缓一般疼痛和发炎,如用于减轻风湿性关节炎造成的不适症状;并使血液循环顺畅,用来预防心绞痛、中风及老人痴呆;另外,借由缓解发炎反应,来减轻过敏症状,可用于有过敏性鼻炎困扰的人。

      1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

      2、健脑:提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。

      3、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

      4、和胃:中和胃酸,缓解胃痛。

      5、通血:促进人体气血运行。

      6、消炎止痛:舒缓疼痛,减少疼痛感。

    食用凤梨醋的日常注意事项

    凤梨醋对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

    心脑血管系统疾病

    哪些体质的人适宜吃凤梨醋?(测一测你的体质)

    健康体质平和质

    哪些疾病的患者不适宜食用凤梨醋?

    消化性溃疡,消化系统疾病,骨科疾病

    哪些体质的人不适宜食用凤梨醋?(测一测你的体质)

    特禀体质

    食用禁忌

       1.多服损人骨,故骨折或有骨质疏松的人,食用时要多补充含量高的食物。

      2.有肌肉抽筋、筋骨麻木痿缩拘紧等问题的人忌食。

      3.胃酸过多,有消化性溃疡发炎疼痛不止的人忌食。

      4.不要与药物同时服用,会降低药效或产生交互作用。

    辨别凤梨醋的好坏

    知名产区:

    广东

    生成过程

    1. 用牙刷将菠萝刷洗干净,连皮带心一起切(劳动量大,仔细手疼),每块的大小和平常吃凤梨时差不多即可。 2.玻璃罐擦干,铺一层凤梨、一层糖,连续参差地铺在罐内约八分满。 3.罐口用几层白纱布盖住,再把盖子轻轻盖上,不要锁紧。(稍微透气有助于醋酸菌的生长,若紧闭则会变成酒,酒则无其功效。) 4.放在阴凉处让凤梨发酵,约3~5天即可打开,用干净的筷子搅拌,或将罐子摇晃使其均匀发酵。

    怎么辨别凤梨醋的好坏?

      凤梨醋可以直接用,有菠萝的香味。

    凤梨醋网友点评查看更多评论>>
    发表时间:2012-05-22

    很好喝,味道很好,夏天冰镇喝更美味哦

    发表时间:2012-04-15

    做风梨醋时有气泡是不是就是发酵?做好了要不要把风拿出来?

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