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食谱秀 >木糖醇详细介绍

木糖醇

木糖醇的营养成分表
营养素含量(每100克)
碳水化合物(mg) =5130.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】甘

【热量】2.40大卡(千焦)/100克

【功效】减肥,益肝

【木糖醇是什么】 木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,纯的木糖醇,外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。

【适宜疾病】 慢性肝炎   肝炎   老年人肝硬化   老年人脂肪肝   老年人病毒性肝炎  

【适宜症状】 更年期肥胖   青春期肥胖   顽固性肥胖   女性型肥胖   生理性肥胖  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

木糖醇的食疗价值

  1、益肝:木糖醇能促进肝糖元合成,血糖不会上升,对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用,治疗乙型迁延性肝炎,乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效,是肝炎并发症病人的理想辅助药物。

  2、防龋齿能:木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好,首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用,抑制链球菌生长及酸的产生;其次在咀嚼木糖醇时,能促进唾液分泌,唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌,也可以增大唾液和龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度,同时减缓口腔内PH值下降,伤害牙齿的酸性物质被中和稀释,抑制了细菌在牙齿表面的吸附,从而减少了牙齿的酸蚀,防止龋齿和减少牙斑的产生,巩固牙齿。

  3、减肥:木糖醇为人体提供能量,合成糖元,减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗,使肝脏受到保护和修复,减少人体内有害酮体的产生,不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域。 木糖醇与普通的白砂糖相比,具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量,比其他大多数碳水化合物的热量少40%,因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中,作为高热量白糖的代用品。

食用木糖醇的日常注意事项

木糖醇对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

肝硬化,肝炎

哪些体质的人适宜吃木糖醇?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些疾病的患者不适宜食用木糖醇?

糖尿病

哪些人群不适宜食用木糖醇?

久病体虚人群

哪些体质的人不适宜食用木糖醇?(测一测你的体质)

气虚体质,特禀体质

食用禁忌

  木糖醇是偏凉的,如同海鲜、绿豆之类的食物,它不易被酶分解,直接进入肠道,吃多了对胃肠有一定刺激,可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%,容易在肠壁积累,易造成渗透性腹泻。过量食用木糖醇会使血脂升高。糖尿病人不宜多食木糖醇

辨别木糖醇的好坏

知名产区:

全国

生成过程

木糖醇生产有两条基本工艺: 1、中和脱酸工艺, 原料 → 水解→ 中和 → 浓缩→ 脱色→ 离子交换→ 浓缩→ 加氢 → 浓缩→ 结晶→ 分离→ 包装 2、离子交换脱酸工艺,原料→ 水解→ 脱色→ 离子交换→ 浓缩→ 离子交换→ 加氢 → 离子交换→ 浓缩→ 结晶 → 分离→ 包装

怎么辨别木糖醇的好坏?

  木糖醇外形为白色晶体或者白色粉末状晶体,有甜味。

木糖醇网友点评查看更多评论>>
发表时间:2011-06-22

Kewl you should come up with that. Execllnet!

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