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食谱秀 >粉圆详细介绍

粉圆(珍珠粉圆)

粉圆的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
钙(mg) >=0.01
钠(mg) >=0.01

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】甘

【热量】220.00大卡(千焦)/100克

【功效】补充能量

【粉圆是什么】 粉圆,又称珍珠粉圆。 “珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透,内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易,运输方便,保质时间长,而且口感滑润,香Q有弹性,和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。

【适宜疾病】

【适宜症状】 胃肠道功能不好  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

粉圆的食疗价值

  补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

食用粉圆的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃粉圆?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些疾病的患者不适宜食用粉圆?

消化性溃疡,消化系统疾病

哪些体质的人不适宜食用粉圆?(测一测你的体质)

特禀体质

食用禁忌

  肠功能不好者应少吃。

辨别粉圆的好坏

生成过程

1. 一定要有足够的水,不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸后才能加入粉圆,和下水饺的道理相同。 3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火,维持粉圆浮上水面上即可的火候。 4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤: 1) 三到五分钟翻搅一次粉圆,以免黏在锅底。 2) 维持汤本身的清稀度,随时加水,以免煮不熟粉圆。 5. 大约煮 50 分钟左右,关火,闷个十几二十分钟。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次:用意在于洗掉浓稠的汤液,不易黏在一起,降低温度,使之口感更有弹性。

怎么辨别粉圆的好坏?

  外观晶莹剔透,口感滑润,香Q有弹性。

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