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    食谱秀 >冰淇淋详细介绍

    冰淇淋(雪糕,奶糕,豆糕,炒冰块)

    冰淇淋的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    蛋白质(mg) =120.00
    脂肪(mg) =17200.00

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】热

    【五味】甘

    【热量】28.00大卡(千焦)/100克

    【功效】生津止渴,健脑,均衡营养

    【冰淇淋是什么】 冰淇淋,又称雪糕,奶糕,豆糕和炒冰块等等,种类繁多,花样百出,但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料,经冷冻加工而成,是夏令冷饮品的重要组成部分,对人体有一定的保健作用。是夏天清凉去暑的好食品。

    【适宜疾病】 伏暑   暑瘵   暑湿   小儿中暑和暑热症   中暑痉挛  

    【适宜症状】 中暑   记忆力消失   记忆力障碍   记忆受损  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    冰淇淋的食疗价值

      1、生津止渴: 由于冰激凌味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养,因此在炎热季节里备受青睐。

      2、健脑:国内的冰淇淋主要由3种成分组成,其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白质占3%~4%,冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。

      3、均衡营养:脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机酸、丹宁和各种维生素,可以给人体提供所需要的营养物质。

    食用冰淇淋的日常注意事项

    哪些体质的人适宜吃冰淇淋?(测一测你的体质)

    健康体质平和质

    哪些疾病的患者不适宜食用冰淇淋?

    冠心病,糖尿病,肝炎,消化系统疾病,五官疾病

    哪些人群不适宜食用冰淇淋?

    母婴,老人,久病体虚人群

    哪些体质的人不适宜食用冰淇淋?(测一测你的体质)

    气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质

    食用禁忌

      糖尿病患者不可贪嘴;龋具、痉挛、冠心病贫血以及肝炎等病症的人,应慎食或不食冷,更不能一次进食过多或进食过快。

    辨别冰淇淋的好坏

    知名产区:

    广东

    怎么辨别冰淇淋的好坏?

      1.留意冰淇淋保质期;

      2.长期存放会增加污染机会。

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