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食谱秀 >西米详细介绍

西米(沙谷米,沙弧米)

西米的营养成分表
营养素含量(每100克)
蛋白质(mg) =680.00
脂肪(mg) =1690.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】温

【五味】甘

【热量】358.00大卡(千焦)/100克

【功效】消食

【西米是什么】西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。

【适宜疾病】 肺气虚   肺痿   老年人肺结核病   老年人肺结核   小儿功能性消化不良  

【适宜症状】 喉痒咳嗽   产后极度虚弱   气血虚弱   消化不良   乏力  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

西米的食疗价值
食用西米的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃西米?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用西米?

糖尿病
辨别西米的好坏

知名产区:

广东

生成过程

由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。

怎么辨别西米的好坏?

西谷椰树,主要产在亚热带地区,属棕榈科常绿乔木,成株高约10-20米,叶子像羽毛般的椰树叶,在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样,这其实是在提醒大家,这样的西米品质优良,实属上乘。 西米有大有小,现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或是各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。
西米网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-08-30

西米吃多了对身体有坏处吗?

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