抗癌中药|肾阳虚|美国人选ta|雀斑|青光眼|腹泻|皮肤过敏|肝硬化|预防肝癌|高血压|腰肌劳损|皮肤补水|痛经|癫痫|促进睡眠|广告
共收录食品2378
高级搜索
食谱秀 >生粉详细介绍

生粉(太白粉,玉米粉)

生粉的营养成分表
营养素含量(每100克)
淀粉(mg) >=0.01
维生素B6(mg) =30.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】甘

【热量】45.00大卡(千焦)/100克

【功效】其他功效

【生粉是什么】 生粉是港式食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉,是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还能用来...

【适宜疾病】 老年便秘   小儿便秘   胎粪性便秘   便秘  

【适宜症状】 儿童偏食   胃阴虚   腹满   泻药性便秘   习惯性便秘  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

生粉的食疗价值

  生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

食用生粉的日常注意事项

食用禁忌

  胃寒和肠道有损伤的人要少吃。

辨别生粉的好坏

知名产区:

还有香港等地

生成过程

怎么辨别生粉的好坏?

  粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。

生粉网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-09-08

This could not possibly have been more hpleufl!

发表时间:2012-09-07

That's a psoitng full of insight!

发表点评 登录
  • 您的昵称
  • 我说两句
  • 验证码
寻找我要的食物
人群
体质
分类
疾病

网站简介 | 媒体报道 | 网络营销 | 产品中心 | 人才招聘 | 联系方式 | 网站地图 | 健康导航 | 食谱秀
Copyright © 2000-2018 www.wxsoulian.com All Rights Reserved. 39健康网 版权所有