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    食谱秀 >黄油渣详细介绍

    黄油渣

    黄油渣的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    钾(mg) =160.00
    硒(ug) =1.10

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】热

    【五味】甘

    【热量】600.00大卡(千焦)/100克

    【功效】提高睡眠质量,补充能量,其他功效

    【黄油渣是什么】 炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大,酸度浓,可加茶饮用。若从鲜奶凝结出的油皮中提取,首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层,然后倒进锅里,用温火加热同时搅动。待烧开后,黄油便会浮出,渣滓下沉,将黄油撇出,剩下的也是黄油渣,不过这种黄油渣非常的酸。

    【适宜疾病】 虚寒泄泻   小肠虚寒   胃寒呕吐   冻伤   冻疮  

    【适宜症状】 胃阴虚   胃痉挛   胃火   胃寒疼痛   阳虚胃痛  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    黄油渣的食疗价值

      营养价值:

      富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

      适宜人群:

      适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸的少年儿童。抽筋乏力;关节疼;头晕;贫血及产前高血压综合征;水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛;牙齿松动、脱落;驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。甲状腺功能亢进的人。

      食疗:

      1、补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

      2、其他功效:黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。

    食用黄油渣的日常注意事项

    哪些人群适宜食用黄油渣?

    孕妇,乳母,学龄前儿童,学龄期儿童,老人

    哪些疾病的患者不适宜食用黄油渣?

    内分泌系统疾病

    哪些体质的人不适宜食用黄油渣?(测一测你的体质)

    气虚体质

    食用禁忌

      黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇蛋白质的含量则比较低,营养价值要低于全脂牛奶和奶油。因此,想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。

    辨别黄油渣的好坏

    知名产区:

    西南西北地区

    怎么辨别黄油渣的好坏?

      炼取黄油剩余物叫黄油渣。黄油渣是淡黄色的稠性物体,油性大,酸度浓,加茶饮用香甜可口。

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