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食谱秀 >软梨详细介绍

软梨(软儿梨)

软梨的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
柠檬酸(mg) >=0.01
苹果酸(mg) >=0.01

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】凉

【五味】酸

【热量】14.00大卡(千焦)/100克

【功效】清热除火,化痰止咳

【软梨是什么】 主产于黄河沿岸和河西走廊地区。兰州、敦煌等地多将梨窖藏至次年一二月份,在数九寒天之际,将冰冻软儿梨投入冰水中,使果肉内部慢慢溶化,而表面形成一层冰壳,食时敲碎冰壳,撕破表皮,用嘴吸吮。

【适宜疾病】 热射病   湿热蕴脾   毒热侵肤   风轮湿热   痰饮  

【适宜症状】 心口灼热痛   胃热疼痛   双足红肿热痛   口炎   咳嗽  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

软梨的食疗价值

  软儿梨富含果酸、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分,营养价值极高,且具有清热解毒、润燥止咳,生津化痰、滋身祛疾之功效,是食疗兼备的妙品。若存至翌年二、三月间食用,其味更佳

食用软梨的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃软梨?(测一测你的体质)

健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质

哪些体质的人不适宜食用软梨?(测一测你的体质)

气虚体质,气郁体质,阴虚体质,瘀血体质

食用禁忌

  体质虚弱和胃寒的人不能吃。

辨别软梨的好坏

知名产区:

黄河附近一带都有

生成过程

软儿梨在享有“瓜果城”之赞誉的兰州,以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形,平均果重在125克左右,立冬后成熟,其色黄中带绿,青中泛红,果皮较厚,果肉硬,味道酸涩。若藏至冬季,则冻结成冰球,食用时需置于温暖处化开,果肉则成一包香水,浆液极多,味甜胜似蜂蜜,且富酒味。吃时撕破表皮,用嘴吸吮,一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中,饮之甜津津、凉丝丝,清香无比,沁人肺腑,余味久久不绝。因此,软儿梨也称“香水梨”。

怎么辨别软梨的好坏?

  

  色黄中带绿,青中泛红,果皮较厚,果肉硬,味道酸涩。

软梨网友点评查看更多评论>>
发表时间:2011-11-23

果8367

发表时间:2011-11-21

到底怎么做呢?别说不知道哦!

发表时间:2011-11-11

与就发

发表时间:2011-10-21

软梨外部的那层怎样才能洗掉?

发表时间:2011-10-18

特别好吃

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