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    食谱秀 >木瓜详细介绍

    木瓜(乳瓜,木梨,文冠果)

    木瓜的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    硫胺素(mg) =0.01
    核黄素(mg) =0.02

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】温

    【五味】酸

    【热量】26.00大卡(千焦)/100克

    【功效】化痰止咳,通乳生乳,丰胸,消食,养胃,减肥,抑癌抗瘤

    【木瓜是什么】为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”,后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地,安徽宣城产者称“宣木瓜”,质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色,对半纵部后晒干;光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后,晒干。切片生用。 作为水果食用...

    【适宜疾病】 虚寒泄泻   小儿泄泻   脾虚泄泻   寒湿泄泻   非溃疡消化不良  

    【适宜症状】 阳虚胃痛   阴虚胃痛   小儿干咳   慢性胃痛   神经性胃痛  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    木瓜的食疗价值
    1. 健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。 2. 抗疫杀虫 :番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。 3. 通乳抗癌 :木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。 4. 补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。 5. 抗痉挛 :木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
    食用木瓜的日常注意事项

    哪些人群不适宜食用木瓜?

    孕妇

    哪些体质的人不适宜食用木瓜?(测一测你的体质)

    特禀体质
    辨别木瓜的好坏

    知名产区:

    海南

    怎么辨别木瓜的好坏?

    1. 选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。 2. 木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。
    木瓜网友点评查看更多评论>>
    发表时间:2012-03-07

    爱吃

    发表时间:2011-11-14

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    发表时间:2011-11-12

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    发表时间:2011-11-11

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