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    食谱秀 >柿详细介绍

    (米果,猴枣,镇头迦,柿)

    的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    硒(ug) =0.30
    钠(mg) =0.80

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】寒

    【五味】甘

    【热量】71.00大卡(千焦)/100克

    【功效】润肺,祛脂降压,解酒,提高免疫力,聪耳,养颜护肤,抗衰抗辐射

    【柿是什么】 柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市,著名品种有大盖柿,平均重224克,最大450克,果实扁圆形,中间有缢痕,品质优良,无核,丰产。高庄柿也为有名品种,主要产地为北京昌平县,果实个大,每500克3~4个,短圆柱形,果面有十字形纵沟,缢痕较浅,味甜。柿子除鲜...

    【适宜疾病】 湿热蕴脾   寒湿困脾   虚寒呕吐   痰湿阻肺   痰积  

    【适宜症状】 腹痛伴恶心、呕吐   腹痛伴便血   顽固性高血压   脾气虚   脾虚  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    的食疗价值

      营养价值:

      富含胡罗卜素,具有维持皮肤粘膜层的完整性,构成视觉细胞内的感光物质,促进生长发育,预防先天不足。维护生殖功能,维持和促进免疫功能。

      适宜人群:

      适宜出现暗适应能力下降,夜盲及干眼病,生长发育受阻,味觉、嗅觉减弱,食欲下降,头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。

      食疗:

      1.聪耳:胡萝卜素能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养,增强耳细胞活力。

      2.提高免疫力:胡罗卜素能维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,?;は赴さ耐暾?。

      3.抗衰抗辐射:富含胡萝卜素,能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。

      4.养颜护肤:含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正?;?,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

      5.解酒:能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄??山饩坪笸吠茨哉?,脸红等症状?;航饩凭谖改谖?,?;の刚衬?。

      6.润肺:滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

      7.祛脂降压:有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

    食用的日常注意事项

    柿对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

    肺炎

    哪些人群适宜食用柿?

    电脑,办公室人群

    哪些体质的人适宜吃柿?(测一测你的体质)

    健康体质平和质,阴虚体质

    哪些疾病的患者不适宜食用柿?

    感冒,胃炎,糖尿病

    哪些人群不适宜食用柿?

    乳母

    食用禁忌

      糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后忌食。

    辨别的好坏

    知名产区:

    主要产地有河北、北京、河南、山东、山西

    怎么辨别柿的好坏?

      用催熟剂人工脱涩的目的是将可溶性单宁转化为不溶性单宁,柿子吃到嘴里就没涩味了。目前市场上用的乙烯利是一种常见的催熟剂,其释放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。商贩们会将乙烯利加水稀释,用小刷子涂抹在柿子底部,不出3天,柿子就会由硬变软,颜色也越来越红,看起来和成熟的柿子没什么区别了。

      微量的乙烯利一般不会对人体造成伤害,但如果为了过早上市,将青涩的柿子催熟,就需要大量乙烯利,这样果实中残留较多,长期食用会干扰人体内分泌系统,危害健康。消费者在吃柿子时,如果发现其颜色好看,味道却很淡,说明使用过催熟剂。

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