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    食谱秀 >酒枣详细介绍

    酒枣

    酒枣的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    核黄素(mg) =0.04
    烟酸(mg) =0.40

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

    【五味】甘

    【热量】146.00大卡(千焦)/100克

    【功效】祛脂降压,降低胆固醇,解毒,补血益气,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,安神除烦,补充能量,抑癌抗瘤,养阴补虚

    【酒枣是什么】 酒枣不仅保持了鲜枣的色形,而且枣香酒香相融,清醇芬芳,甘甜酥脆,风味独特。是彬人逢年过节待客的佳品。

    【适宜疾病】 老年人骨质疏松   老年人高脂血症   高脂血症   胆结石   失眠症  

    【适宜症状】 顽固性失眠   头昏眼花   头晕   健忘   劳累后心悸  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    酒枣的食疗价值

     

      1.提高免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

      2.其他功效:经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

      3.强筋壮骨:枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

      4.养阴补虚:对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

      5.降血压:枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

      6.还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

    食用酒枣的日常注意事项

    酒枣对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

    胆石症,高血压,更年期综合征,骨质疏松

    哪些体质的人适宜吃酒枣?(测一测你的体质)

    健康体质平和质

    食用禁忌

      有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食。

      食物相克:枣忌与海鲜同食。

    辨别酒枣的好坏

    知名产区:

    辽宁

    怎么辨别酒枣的好坏?

      首先,好的大枣皮色紫红,颗粒大而均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅;皮薄核小,肉质厚而细实;如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

      如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,这说明红枣已被虫蛀了,掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

      其次,口尝味甜,用手将红枣成把紧捏一下,如感到滑糯又不松泡,说明质细紧实,枣身干,核小;如果甜味差、有酸涩味,用手捏,松软粗糙,质量就差,要是湿软而粘手,说明枣身较潮,不耐久贮,易于霉烂变质。

    酒枣网友点评查看更多评论>>
    发表时间:2012-11-02

    很好吃,我很爱吃,很香。。

    发表时间:2012-01-15

    总只不好吃...吃不惯...

    发表时间:2011-06-22

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    发表时间:2011-06-22

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