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食谱秀 >绿紫苏详细介绍

绿紫苏

绿紫苏的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
铁(mg) =2.50
钙(mg) =80.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】温

【五味】辛

【热量】160.00大卡(千焦)/100克

【功效】化痰止咳,解毒,止泄,补血益气

【绿紫苏是什么】 绿紫苏是一年生草本,高60~90cm,上部有白色柔毛。叶对生,叶片卵圆形或圆形,长3~9.5cm,宽2~8cm,先端渐尖或尾尖,基部近圆形,边缘有粗锯齿,两面呈紫红色,淡红色,有腺点。轮伞花序2花,组成偏向一侧的假总状花序;苞片卵形,顶端急尖或呈尾状;花萼钟状,外有柔毛及腺点。

【适宜疾病】 虚寒咳嗽   风寒犯肺   风寒头痛   风寒感冒   胎漏  

【适宜症状】 小儿咳嗽   胸闷憋气   喉痒咳嗽   妊娠呕吐   情绪性感冒  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

绿紫苏的食疗价值

  食疗作用,具有寒解表,宣止咳,理气和中,安胎,解毒;

  1、理气,和营:治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽气喘,胸腹胀满,胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒,发热恶寒,头痛塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等,如杏苏散;若兼有气滞胸闷者,多配伍香附、陈皮等,如苏散。

  2、健脾胃:气滞,胸闷,呕吐之证。本品具气宽中,和胃止呕功效。偏寒者,每与藿香同用;偏热者,可与黄连同用。偏气滞痰结者,常与半夏、厚朴同用。

  3、安胎:用于妊娠呕吐,胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,以加强其止呕、安胎的效果。

  4、止泻:用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生,白芷煎服。

  5、化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

  6、解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

食用绿紫苏的日常注意事项

绿紫苏对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

感冒

哪些体质的人适宜吃绿紫苏?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质

哪些体质的人不适宜食用绿紫苏?(测一测你的体质)

湿热体质

食用禁忌

  气虚、阴虚及温病患者慎服。火升作呕者亦不宜。

  食物相克:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。

辨别绿紫苏的好坏

知名产区:

主产于江苏、湖北、广东、广西、河南、河北

生成过程

夏季采收绿紫苏的叶,晒干,储藏。

怎么辨别绿紫苏的好坏?

  干燥完整的叶呈卵形或圆卵形,多数皱缩卷曲,或已破碎,两面均棕紫色,或上面灰绿色,下面棕紫色,两面均有稀毛;先端尖,边缘有锯齿,基部近圆形,有柄,质薄而脆。切碎品多混有细小茎枝。茎四方形,有槽,外皮黄紫色,有时剥落,木质部黄白色,中央有白色疏松的髓。气芳香,味微辛。以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。

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