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    食谱秀 >野苋菜详细介绍

    野苋菜(假苋菜,土苋菜,刺刺菜,野苋菜,野勒苋)

    野苋菜的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    脂肪(g) =0.60
    蛋白质(g) =5.50

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】凉

    【五味】甘

    【热量】60.00大卡(千焦)/100克

    【功效】清热除火,解毒

    【野苋菜是什么】为苋科一年生草木植物苋的茎叶,其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。 有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的...

    【适宜疾病】 十二指肠炎   痢疾后综合症   便秘   细菌性痢疾  

    【适宜症状】 痢疾   便秘  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    野苋菜的食疗价值
    苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。 同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。 促进儿童生长发育 苋莱中铁,钙的含量均比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。 同时也适宜于妇女和老年人食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。 因此我国民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
    食用野苋菜的日常注意事项

    野苋菜对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

    痢疾,肠炎

    哪些体质的人适宜吃野苋菜?(测一测你的体质)

    健康体质平和质

    哪些体质的人不适宜食用野苋菜?(测一测你的体质)

    气虚体质

    食用禁忌

    苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食
    辨别野苋菜的好坏

    知名产区:

    广东

    野苋菜网友点评查看更多评论>>
    发表时间:2012-08-13

    蒸包子...虾皮、鸡蛋素馅,味道极佳。今天带了10个,财务室同事5人评价很好,绿豆汤+咸菜(辣椒炒萧山萝卜干,几年前和同事学的)。虽然受了点累,但是看到同事那吃样...挺乐的

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