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食谱秀 >苜蓿详细介绍

苜蓿(金花菜,草头)

苜蓿的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硫胺素(mg) =0.10
锰(mg) =0.79

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】

【五味】

【热量】62.00大卡(千焦)/100克

【功效】亮发,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,养阴补虚,抗衰抗辐射

【苜蓿是什么】苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿的营养价值很高。草头又名苜蓿,俗称金花菜,是我国古老的蔬菜之一。

【适宜疾病】 实喘   阿米巴结肠炎   十二指肠炎   老年人缺铁性贫血   老年人慢性支气管炎  

【适宜症状】 缺铁性贫血   腹痛伴黄疸   小儿生理性贫血   生理性黄疸   溶血性黄疸  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

苜蓿的食疗价值
苜蓿中含有大量的铁元素,因而可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血; 此外,苜蓿还含具有止血作用的维生素K,民间常用来治疗胃病或痔疮出血,有些验方用它来治胃或痔、肠出血。 苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的作用,对支气管炎有一定疗效。 另外苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌。 而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。
食用苜蓿的日常注意事项

苜蓿对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

肺炎,支气管炎,肠炎,胆石症,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,肝炎,腮腺炎,泌尿系统疾病,妇科疾病,骨科疾病,外科疾病,皮肤性病

哪些人群适宜食用苜蓿?

怀孕期,孕妇,儿童青少年,职业人群,更年期妇女

哪些体质的人适宜吃苜蓿?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用苜蓿?

胃炎,痢疾,消化性溃疡,脑炎,中风,痛风,疟疾,麻疹,结核病,妇科疾病,儿科疾病,神经性疾病

哪些人群不适宜食用苜蓿?

乳母,婴儿,幼儿,老人,久病体虚人群

哪些体质的人不适宜食用苜蓿?(测一测你的体质)

气郁体质,特禀体质
辨别苜蓿的好坏

知名产区:

浙江

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