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食谱秀 >蕨麻详细介绍

蕨麻

蕨麻的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
烟酸(mg) =3.30
硫胺素(mg) =0.06

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】寒

【五味】苦

【热量】352.00大卡(千焦)/100克

【功效】提高睡眠质量,生津止渴,化痰止咳,护心,通乳生乳,解毒,补血益气,止血凉血,提高免疫力,疗头痛头晕,补充能量,和胃,壮骨,抑癌抗瘤,均衡营养

【蕨麻是什么】 蕨麻 多年生草本。根向下延长,在甘肃、青海、西藏,根下部膨大成纺锤形或椭圆形块根。茎匍匐,在节处生根,常着地长出新植株,外被伏生或半开展疏柔毛或脱落近无毛。基生叶为间断羽状复叶。

【适宜疾病】 痰热咳嗽   月经过多   青春期发育迟缓   营养不良   小儿缺铁性贫血  

【适宜症状】 儿童偏食   缺铁性贫血   口干   甲亢面容   营养不良  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

蕨麻的食疗价值

  1、壮骨:富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

  2、利尿消肿、护心:钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

    3、蕨麻可以健生津止渴,益气补血,治脾虚腹泻,病后贫血营养不良

    4、蕨蔴具有收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心、抗缺的作用,亦有滋补之效,适合家庭日常保健食用。

食用蕨麻的日常注意事项

哪些体质的人不适宜食用蕨麻?(测一测你的体质)

气虚体质,阳虚体质

食用禁忌

  虚寒者少食。

辨别蕨麻的好坏

知名产区:

西藏

怎么辨别蕨麻的好坏?

  厥麻粉末特征:灰白色。①淀粉粒众多,多为单粒,卵圆形或圆球形,层纹不明显,脐点裂缝状、点状或叉状,直径10-25μm;复粒少,由2-10分粒组成。②网纹、环纹和纹导管直径20-40μm。③草酸簇晶稀少,直径10-30μm。此外,有木栓细胞、薄壁细胞及少数韧型纤维。

蕨麻网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-10-13

在西北生完孩子的女子用

发表时间:2012-09-07

兰州的朋友送我一包,煮粥,煮汤时放一点,面面的,还带甜味,有点像大枣的味,不知怕冷的人能吃吗?

发表时间:2012-07-17

是朋友出差去甘肃买回送我的,还有百合干,我还是第一次看到这个厥麻,开始不知道怎么吃,看了说明我就在熬粥时放上几颗,还有放上绿豆,百合干,很好吃的,且营养价值也很高的。

发表时间:2012-06-07

确实不错。

发表时间:2012-05-27

厥麻是很好的东西,每天早上熬粥时放一些,老少皆宜,健脾益胃,强身健体。熬粥时按三人每人一碗粥放蕨嘛30克即可。

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