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    食谱秀 >洋葱(黄皮)详细介绍

    洋葱(黄皮)(球葱、圆葱、玉葱、葱头、毛葱、荷兰葱)

    洋葱(黄皮)的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    硒(μg) =0.60
    蛋白质(g) =1.00

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】温

    【五味】辛

    【热量】38.00大卡(千焦)/100克

    【功效】祛脂降压,消食,健脑,有益心血管,健脾,和胃

    【洋葱(黄皮)是什么】 洋葱(黄皮)葱头黄铜色至淡黄色,鳞片肉质,微黄而柔软,组织细密,辣味较浓。扁圆形,直径6~8cm。较耐贮存、运输,早熟至中熟。产量比红皮种低,但品质较好,可作脱水加工用。圆形或高圆形,适合出口,代表品种有连云港84-1、DK黄、OP黄、大宝、莱选13等。

    【适宜疾病】 风寒犯肺   食积胃病   风寒头痛   风寒感冒   小儿食积  

    【适宜症状】 侧卧时位于下侧鼻腔出现鼻塞   女性周期性鼻塞和鼻衄   风寒湿痹   下半身无汗或少汗   深侧鼻塞  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    洋葱(黄皮)的食疗价值

      味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经,具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效;主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。

      1.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

      2.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

      3.健脑:提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。

      4.和胃:中和胃酸,缓解胃痛。

    食用洋葱(黄皮)的日常注意事项

    洋葱(黄皮)对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

    感冒,痢疾,高血压,高脂血症

    哪些体质的人适宜吃洋葱(黄皮)?(测一测你的体质)

    健康体质平和质,气虚体质,痰湿体质,阳虚体质

    哪些体质的人不适宜食用洋葱(黄皮)?(测一测你的体质)

    气郁体质,湿热体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质

    食用禁忌

      切洋葱时特别容易刺激睛,但只要在切洋之前把洋葱放在冷水里浸一会儿,把刀也浸湿,在切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会,然再拿出来切,也会获得较好的效果。

    辨别洋葱(黄皮)的好坏

    知名产区:

    河北

    怎么辨别洋葱(黄皮)的好坏?

      选购洋葱,其表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好。从外表看,最好可以看出透明表皮中带有色的纹理。

      橘黄色皮的洋每层比较厚,水分比较多,口感比较脆,而紫色皮的水分少,每层比较薄,易老。

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