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食谱秀 >笋详细介绍

(毛笋,竹芽,竹萌)

的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
蛋白质(g) =2.60
钙(mg) =9.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】寒

【五味】甘

【热量】20.00大卡(千焦)/100克

【功效】清热除火,化痰止咳,养肝,消食,止血凉血,明目,润肠,养阴补虚

【笋是什么】 笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。

【适宜疾病】 心阴虚   子痰   痰积   痰火   便秘  

【适宜症状】 肺阴虚   胃阴虚   肝阴虚   便秘  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

的食疗价值

  笋有滋阴凉血和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽利尿通便、解毒透疹 、养肝明目 、消食 的功效。

食用的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃笋?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些疾病的患者不适宜食用笋?

肠炎,肝硬化,消化性溃疡,肾炎,尿路结石,小儿佝偻病,骨质疏松

哪些体质的人不适宜食用笋?(测一测你的体质)

特禀体质

食用禁忌

  患有胃溃疡出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低骨质疏松佝偻病人不宜多吃。

辨别的好坏

知名产区:

台北

怎么辨别笋的好坏?

  笋体肥壮,呈圆筒状宝塔形,上尖下圆,中间有节;笋外壳的脉线和壳毛为黄色;笋肉色白或淡黄,质细嫩,味清鲜,

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发表时间:2011-06-21

Sduons great to me BWTHDIK

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