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    食谱秀 >豆薯详细介绍

    豆薯(沙葛,凉薯,地瓜)

    豆薯的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    硒(μg) =0.16
    钠(mg) =5.50

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】凉

    【五味】甘

    【热量】55.00大卡(千焦)/100克

    【功效】祛脂降压,解酒,提高免疫力,安神除烦,补充能量

    【豆薯是什么】 豆薯属,蝶形花科,6种,原产热带美洲,现广布于东半球热带地区,其中豆薯(沙葛)P.erosusUrban 中国西南部各省常见栽培,取其地下块根供生食或蔬食,种子有剧毒,忌食,但可作防治蚜虫的杀虫剂。草质、缠绕植物;羽状3小叶,常分裂或有角,有小托叶;花排成腋生的总状花序,常簇生于花序轴肿胀的节上;萼二唇形,上唇顶...

    【适宜疾病】 老年人骨质疏松   老年人高血压   小儿高血压   酒精中毒   高血压  

    【适宜症状】 持续性头晕   指甲突然变白   间歇性头晕   活动后气促   沮丧  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    豆薯的食疗价值

      营养价值:

      富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

      富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

      适宜人群:

      适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

      食疗:

      1.补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。

      2.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

      3.安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

      4.解酒:能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。

      5.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

    食用豆薯的日常注意事项

    豆薯对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

    高血压,骨质疏松

    哪些体质的人适宜吃豆薯?(测一测你的体质)

    健康体质平和质

    哪些疾病的患者不适宜食用豆薯?

    糖尿病,痛经

    哪些体质的人不适宜食用豆薯?(测一测你的体质)

    阳虚体质

    食用禁忌

      胃寒病者,寒性痛经女子在月经期间,糖尿病人不适宜食用。

    辨别豆薯的好坏

    知名产区:

    四川省

    怎么辨别豆薯的好坏?

      豆薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁.在主根近茎一端积累养分而形成块根,扁圆形或纺锤形,具浅纵沟,表皮淡黄色,皮薄而坚韧,易剥离。食用部分是由薄壁细胞构成的、特别发达的次生木质部。茎蔓性,长1.5~2米,具右旋性。叶为三出复叶。总状花序,自主茎5~6节起连续着生,一花序能开花10余朵至数十朵,花为紫蓝色或白色蝶形花,一般只有花序下端的花能结荚。豆薯的块根有扁圆形和纺锤形两个类型,前者较小,质地细嫩,较早熟,产于贵州、四川、云南等地;后者较大,有的可重达10千克,较晚熟,产量较高,产于广西、广东等地

    豆薯网友点评查看更多评论>>
    发表时间:2011-09-16

    产后母乳喂养可以吃豆薯吗

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