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食谱秀 >魔芋详细介绍

魔芋(麻芋、鬼芋、蛇头草、花秆莲、麻芋子)

魔芋的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
钙(mg) =34.20
硒(μg) =363.20

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】寒

【五味】辛

【热量】15.00大卡(千焦)/100克

【功效】祛脂降压,和胃

【魔芋是什么】 魔芋是天南星科魔芋属,多年生草本植物,原产于印度及斯里兰卡,东印度的热带森林中尚有原始种。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。魔芋块茎富含淀粉及果胶,有毒,须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒,常用以制魔芋豆腐。

【适宜疾病】 瘀证   胰高血糖素瘤   特发性皮肤钙化病   营养不良性皮肤钙化病   肾钙乳  

【适宜症状】 餐后血糖高   血糖值升高   高血脂性血管损害   咽喉疼痛   血糖升高   

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

魔芋的食疗价值

  魔芋主要成份葡甘糖富含食物纤维,多种氨基酸微量元素,经常食用对人体好处很多:

  (1)清洁肠,帮助消化,防治消化系统疾病。

  (2)降低胆固醇,防治高血压

  (3)防治肥胖,延年益寿。

  (4)对防治糖尿病有好的作用。

食用魔芋的日常注意事项

魔芋对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

高血压,糖尿病

哪些体质的人适宜吃魔芋?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,阴虚体质

哪些体质的人不适宜食用魔芋?(测一测你的体质)

气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,瘀血体质

食用禁忌

  1.生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用,且每次食量不宜过多;

  2.切勿食药渣,以免中毒;

辨别魔芋的好坏

知名产区:

云南

怎么辨别魔芋的好坏?

  选芋头时,最好挑重一点的、纹路多一点的,一般有些芋头购买时有削的地方还是可以看到一些些纹路,纹路多的比较优。

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