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食谱秀 >冬笋详细介绍

冬笋

冬笋的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
磷(mg) =56.00
铁(mg) =0.10

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】寒

【五味】甘

【热量】40.00大卡(千焦)/100克

【功效】润肺,祛脂降压,解毒,解酒,养肝,消食,通便,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃

【冬笋是什么】冬笋是竹笋的一种,是竹的嫩芽,质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。

【适宜疾病】 猝死型冠心病   糖尿病和高血压   老年人糖尿病肾病   老年人肥胖症   老年人糖尿病  

【适宜症状】 青春期肥胖   顽固性高血压   心悸伴高血压   继发性肥胖   继发性高血压  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

冬笋的食疗价值
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
食用冬笋的日常注意事项

冬笋对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

高血压,冠心病,动脉硬化,糖尿病,高脂血症,消化系统疾病,心脑血管系统疾病

哪些体质的人适宜吃冬笋?(测一测你的体质)

气郁体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用冬笋?

肾炎,尿路结石,泌尿系统疾病

哪些人群不适宜食用冬笋?

学龄前儿童,学龄期儿童

哪些体质的人不适宜食用冬笋?(测一测你的体质)

特禀体质

食用禁忌

冬笋忌与羊肝同食。
辨别冬笋的好坏

知名产区:

浙江省

怎么辨别冬笋的好坏?

冬笋保鲜的窍门: 1、选完整无伤的冬笋,放入塑料袋中,扎紧袋口,可存放一个月。 2、在竹笋的切面上涂抹一些食盐,然后放入冰箱中冷藏,可使其吃起来鲜嫩爽口。
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发表时间:2012-06-12

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