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食谱秀 >豆粕详细介绍

豆粕(豆饼)

豆粕的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(μg) =1.50
钠(mg) =76.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】甘

【热量】310.00大卡(千焦)/100克

【功效】补血益气,亮发,提高免疫力,健脑,安神除烦,补充能量,壮骨,其他功效

【豆粕是什么】 豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。按照提取的方法不同,可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕,而先以压榨取油,再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。在整个加工过程中,对温度的控制极为重要,温度过高会影响到蛋白质含量,从而直接关系到豆粕的质量和使用;温度过...

【适宜疾病】 老年人骨质疏松   老年人糖尿病   小儿糖尿病   鸡胸   糖尿病  

【适宜症状】 齿迟   行迟   孕妇贫血   孕妇全身性水肿   孕妇腿抽筋  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

豆粕的食疗价值

  营养价值:

  富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

  富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

  富含镁,能提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

  富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

  富含铁,铁补血益气。可以预防肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷。

  适宜人群:

  适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。

  适宜中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。

  适宜厌食、偏食,不易入睡、易惊醒,易感冒,头发稀疏,智力发育迟缓,学步、出牙晚或出牙不整齐,阵发性腹痛腹泻,X或O型腿,鸡胸的少年儿童。

  适宜抽筋乏力,关节疼,头晕,贫血及产前高血压综合征,水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

  适宜骨痛,牙齿松动、脱落,驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。

  适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

  食疗:

  1.护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

  2.补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。

  3.聪耳:富含镁,维持耳动脉功能,软化内耳血管,改善耳蜗功能,避免听力损害。

  4.健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

  5.提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  6.安神除烦:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

  7.壮骨:含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

  8.补血益气:铁的含量高,吸收好。适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

食用豆粕的日常注意事项

豆粕对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

中风,冠心病,糖尿病,骨质疏松

哪些人群适宜食用豆粕?

孕妇,乳母,儿童青少年,老人

哪些体质的人适宜吃豆粕?(测一测你的体质)

健康体质平和质

食用禁忌

  【暂无相关资料。】

辨别豆粕的好坏

知名产区:

全国

怎么辨别豆粕的好坏?

  浅黄色不规则碎状,色泽一致,新鲜,有豆粕的特殊香味。无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异臭。不许掺入大豆粕以外的物质,若加入抗化剂、防霉剂等添加物时应做相应说明。

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