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食谱秀 >茄子(紫皮,长)详细介绍

茄子(紫皮,长)(落苏、茄瓜)

茄子(紫皮,长)的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
镁(mg) =15.30
磷(mg) =30.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】凉

【五味】甘

【热量】20.00大卡(千焦)/100克

【功效】温肺,心脏疾病,益肝,健脾,养颜护肤,发汗解表,抑癌抗瘤,养阴补虚

【茄子(紫皮,长)是什么】 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。 茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度。中国种植茄子已有1000余年历史,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。

茄子(紫皮,长)的食疗价值

  清热止血 消肿止痛

食用茄子(紫皮,长)的日常注意事项

茄子(紫皮,长)对哪些病有辅助治疗的作用?

高血压,冠心病,高脂血症,小儿营养不良,皮肤性病

哪些人群适宜食用茄子(紫皮,长)?

母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女

哪些体质的人适宜吃茄子(紫皮,长)?

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用茄子(紫皮,长)?

痛风,糖尿病,呼吸系统疾病,消化系统疾病,男性疾病,妇科疾病,传染性疾病

哪些人群不适宜食用茄子(紫皮,长)?

久病体虚人群

哪些体质的人不适宜食用茄子(紫皮,长)?

湿热体质,痰湿体质,特禀体质,瘀血体质

食用禁忌

  虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

辨别茄子(紫皮,长)的好坏

知名产区:

印度

怎么辨别茄子(紫皮,长)的好坏?

  茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的睛“大小”。茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。

  谁都希望买到嫩茄子,所以要捡眼睛大的买。同时,嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。茄子的最佳消费期为5、6月。

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