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食谱秀 >茄子(白皮,长)详细介绍

茄子(白皮,长)(落苏,茄瓜)

茄子(白皮,长)的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
脂肪(mg) =300.00
蛋白质(mg) =1500.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】辛

【热量】15.00大卡(千焦)/100克

【功效】护心,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

【茄子(白皮,长)是什么】 茄子(白皮,长)属茄科,一年生蔬菜。原产印度,我国普遍栽培,茄子(白皮,长)是夏季主要蔬菜之一。热带为多年生。其结出的果实可食用,茄子(白皮,长)为白色品种,形状上有圆形,椭圆,梨形等各种。

【适宜疾病】 转移性小肠肿瘤   肠系膜肿瘤   十二指肠良性肿瘤   老年人先天性心血管疾病   老年人高血压  

【适宜症状】 动脉出血   静脉出血   衰老加快   婴儿热痱   顽固性高血压  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

茄子(白皮,长)的食疗价值

  1. 保护心血管、抗坏血病:茄子(白皮,长)含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

  2. 防治胃癌:茄子(白皮,长)含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;

  3. 抗衰老:茄子(白皮,长)含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

食用茄子(白皮,长)的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃茄子(白皮,长)?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质

哪些体质的人不适宜食用茄子(白皮,长)?(测一测你的体质)

湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质

食用禁忌

  虚寒、哮喘者不宜多吃茄子(白皮,长);体弱、便溏者不宜多食。

  手术前吃茄子(白皮,长),麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

辨别茄子(白皮,长)的好坏

知名产区:

印度

怎么辨别茄子(白皮,长)的好坏?

  茄子(白皮,长)食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯茄和线茄三种。

  圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;

  灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,质略松;

  线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。

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