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    食谱秀 >苦瓜详细介绍

    苦瓜(凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄)

    苦瓜的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    硒(μg) =0.36
    钾(mg) =256.00

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】寒

    【五味】苦

    【热量】18.00大卡(千焦)/100克

    【功效】清热除火,祛脂降压,利尿消肿,止血凉血,减肥,明目,润肠,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤

    【苦瓜是什么】苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱,这不单纯因为它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼...

    【适宜疾病】 肝火上炎证   肿胀   心气虚   心火上炎   牙痈  

    【适宜症状】 胃火   脾气变坏   烫伤   烦热   中暑  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    苦瓜的食疗价值
    1. 促进饮食、消炎退热: 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效; 2. 防癌抗癌: 苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长; 3. 降低血糖: 苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
    食用苦瓜的日常注意事项

    苦瓜对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

    糖尿病

    哪些体质的人适宜吃苦瓜?(测一测你的体质)

    健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质

    哪些疾病的患者不适宜食用苦瓜?

    子宫脱垂

    哪些人群不适宜食用苦瓜?

    孕妇

    哪些体质的人不适宜食用苦瓜?(测一测你的体质)

    气虚体质,阳虚体质
    辨别苦瓜的好坏

    知名产区:

    在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有

    怎么辨别苦瓜的好坏?

    苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的,还要洁白漂亮,因为如果苦瓜出现黄化,就代表已经过熟,果肉柔软不够脆,失去苦瓜应有的口感。
    苦瓜网友点评查看更多评论>>
    发表时间:2012-07-25

    苦瓜对湿疹也有抑制作用,请大家尝试一下。

    发表时间:2012-07-24

    没想到苦瓜竟然有这么好的功效,真的好赞啊

    发表时间:2012-02-23

    I really wish there were more artciels like this on the web.

    发表时间:2012-01-30

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    发表时间:2012-01-26

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