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    食谱秀 >大花蟹详细介绍

    大花蟹

    大花蟹的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    蛋白质(g) =25.60
    脂肪(g) =7.80

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

    【五味】甘

    【热量】52.00大卡(千焦)/100克

    【功效】活血祛瘀,壮骨,发汗解表,消炎止痛,降糖消渴

    【大花蟹是什么】 蟹是十足目(Decapoda)短尾次目的甲壳动物,尤指短尾族(Brachyura)的种类(真蟹),亦包括其他一些类型,如歪尾族(Anomura)的种类(外形及习性可与短尾族相似)。大花蟹则为蟹中一类并具有营养食用价值。

    【适宜疾病】 成人类风湿性关节炎性巩膜炎   类风湿性关节炎的肾损害   老年人类风湿性关节炎   小儿家族性非溶血性黄疸综合征   小儿黄疸肝脏色素沉着综合征  

    【适宜症状】 腹痛伴黄疸   运动损伤   臀中肌损伤   生理性黄疸   风湿性多发性肌痛症  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    大花蟹的食疗价值

      大蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,大花蟹还有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。中医认为大花蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充液之功效,对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

    食用大花蟹的日常注意事项

    大花蟹对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

    关节炎,骨科疾病

    哪些人群适宜食用大花蟹?

    老人

    哪些体质的人适宜吃大花蟹?(测一测你的体质)

    健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,瘀血体质

    哪些疾病的患者不适宜食用大花蟹?

    胃炎,肠炎,高血压,冠心病,动脉硬化,高脂血症,呼吸系统疾病,消化系统疾病,心脑血管系统疾病,皮肤性病

    哪些人群不适宜食用大花蟹?

    母婴

    哪些体质的人不适宜食用大花蟹?(测一测你的体质)

    气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质

    食用禁忌

      大蟹性寒,不宜多食,虚寒者尤应引起注意。

      不宜与水同食,吃蟹时和吃蟹1小时内忌茶水。

      大花蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。

      患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人,消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食大花蟹?;加泄谛牟?、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。

      体质过敏的人不宜吃蟹。大花蟹肉寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。

    辨别大花蟹的好坏

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    怎么辨别大花蟹的好坏?

      大蟹头胸甲宽约为长的2倍,梭形,表面具粗糙的颗粒,雌性的颗粒较雄性显著;前额具4齿,中间1对额齿较短小,成体的较尖锐,幼体的较圆钝;前侧缘具9尖齿,末齿比前面各齿大得多,向两侧突出。螯脚左右大小不同,瘦长,雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍,表面具花纹。

      雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外,其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳。雌性头胸甲前部为深绿色,部布有黄棕色斑驳;螫脚前节腹面淡橙色、延伸至可动指及不可动指基部,二指前端为深红色;步脚前节和指节淡橙色。

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