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食谱秀 >塘鲺详细介绍

塘鲺

塘鲺的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
脂肪(g) =6.00
蛋白质(g) =35.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】甘

【热量】314.00大卡(千焦)/100克

【功效】养阴补虚

【塘鲺是什么】 塘鲺是一种鱼类,可食用,学名胡子鲶,在分类上属鲤形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营养丰富的消费品,又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销,又能出口创汇。因而市场潜力大,是农(渔)民致富的有效养殖对象。

【适宜疾病】 血虚头痛   虚劳   产后血虚热   阴虚发热  

【适宜症状】 肺阴虚   肝阴虚   产后极度虚弱   精虚血弱   脾胃虚弱  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

塘鲺的食疗价值

  滋阴补虚。

食用塘鲺的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃塘鲺?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些体质的人不适宜食用塘鲺?(测一测你的体质)

湿热体质,特禀体质

食用禁忌

  鱼类过敏者不宜食用。

辨别塘鲺的好坏

知名产区:

洪湖

怎么辨别塘鲺的好坏?

  体延长,后部侧扁。头宽扁??谙挛?。小。须4对。体无鳞,侧线明显,较平直。背鳍很长,约占体长的 2/3,臀鳍也很长,均无硬刺,并不与尾鳍相连。胸鳍具锯状硬棘。尾鳍圆形。体棕黑色,腹部较浅。

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