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食谱秀 >罗非鱼详细介绍

罗非鱼(吴郭鱼,越南鱼,非洲鲫鱼,福寿鱼,尼罗鱼)

罗非鱼的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
铜(mg) =0.05
锰(mg) =0.09

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】

【五味】

【热量】99.00大卡(千焦)/100克

【功效】其他功效

【罗非鱼是什么】罗非鱼俗称:非洲鲫鱼,属种:鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类,海、淡水中均中生存;罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力,一般栖息在水的底层,通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。目前我国养殖的主要有尼罗罗...

【适宜疾病】 小儿营养不良性消瘦   小儿蛋白质-能量营养不良   蛋白质-能量营养不良   营养不良  

【适宜症状】 青春期身体发育缓慢   智力发育迟缓  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

罗非鱼的食疗价值
罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
食用罗非鱼的日常注意事项

罗非鱼对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

小儿营养不良

哪些体质的人适宜吃罗非鱼?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用罗非鱼?

肝硬化,痛风,结核病

哪些体质的人不适宜食用罗非鱼?(测一测你的体质)

特禀体质
辨别罗非鱼的好坏

知名产区:

分布广泛,广东茂名较为出名。

怎么辨别罗非鱼的好坏?

切鱼方法: 1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落; 2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。 洗鱼的窍门: 1、将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净; 2、如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥; 3、加工鱼时,万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方放上小苏打,或者撒点酒,然后用清水洗净,就可去除苦味; 4、鱼身上都有黏液,黏液易沾上污物。洗鱼时,用细盐将鱼身撸一遍,然后用清水冲一下,就能将鱼洗得很干净。
罗非鱼网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-01-15

54预计让他复活他过几天要加油

发表时间:2011-10-23

没有

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