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    食谱秀 >海带结详细介绍

    海带结

    海带结的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    硫胺素(mg) =0.02
    锰(mg) =0.07

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】寒

    【五味】咸

    【热量】14.00大卡(千焦)/100克

    【功效】平喘,祛脂降压,利尿消肿,亮发

    【海带结是什么】 海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带主要是自然生长,也有人工养殖,多以干制品行销于市,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。 海带结就是将海带去的根部去掉,切成大约两...

    【适宜疾病】 慢性肝炎   甲状腺功能减低所致贫血   糖尿病心脏病   糖尿病和高血压   高碘性甲状腺肿  

    【适宜症状】 缺铁性贫血   分娩后甲状腺肿大   甲状腺肿大   皮下组织水肿   甲状腺功能低下  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    海带结的食疗价值

      1.亮发:海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。

      2.海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质。所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

      3.补肾利尿:海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。

      4.祛脂降压:海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

      中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。

      海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。

     

    食用海带结的日常注意事项

    海带结对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

    肺炎,支气管炎,高血压,冠心病,动脉硬化,糖尿病,肝炎

    哪些体质的人适宜吃海带结?(测一测你的体质)

    健康体质平和质,痰湿体质,阴虚体质

    哪些体质的人不适宜食用海带结?(测一测你的体质)

    气虚体质,阳虚体质

    食用禁忌

      脾胃虚寒的人的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人、孕妇与乳母要忌食。

    辨别海带结的好坏

    生成过程

    海带结就是将海带去的根部去掉,切成大约两厘米宽的条。左手食指和无名指夹住一端,右手拿住海带逆时针转一个圈儿然后把海带套在左手中指和食指上,整个一根海带都缠绕在左手后,小心的拿下来,把开始留的小尾巴从每一个圈儿中穿出来而成的。

    怎么辨别海带结的好坏?

      藻体褐色,长带状,革质,一般长2-6米,宽20-30厘米。

      藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。

      固着器假根状,柄部粗短圆柱形,柄上部为宽大长带状的叶片。

      在叶片的中央有两条平行的浅沟,中间为中带部,厚2-5毫米,中带部两缘较薄有波状皱褶。也是藻类植物,像根的部分只是起到固着作用的根状物,象叶的部分叫叶状体。

    海带结网友点评查看更多评论>>
    发表时间:2012-09-09

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    发表时间:2012-09-08

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    发表时间:2012-09-06

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