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食谱秀 >羊肉详细介绍

羊肉(山羊肉,绵羊肉,羊腰窝肉,羊腩)

羊肉的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(mg) =0.03
磷(mg) =150.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】温

【五味】甘

【热量】203.00大卡(千焦)/100克

【功效】平喘,壮阳壮腰,养阴补虚

【羊肉是什么】 羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。

【适宜疾病】 产后虚羸   早泄   肺结核   阳痿   贫血  

【适宜症状】 胃寒疼痛   腰膝酸软   剧烈运动后哮喘   肾阳虚   器质性早泄  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

羊肉的食疗价值

  1、平喘:降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。

  2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。

  3、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

食用羊肉的日常注意事项

羊肉对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

哮喘,支气管炎,阳痿早泄

哪些体质的人适宜吃羊肉?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用羊肉?

肠炎,脂肪肝,肝硬化,高血压

哪些体质的人不适宜食用羊肉?(测一测你的体质)

湿热体质

食用禁忌

  发热牙痛、口生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用;外感病邪,素体有热者慎用。

辨别羊肉的好坏

知名产区:

西藏

怎么辨别羊肉的好坏?

  买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:

  1.看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发,不黏手。

  2.看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。

  3.看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。

  4.看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。

  从吃法上说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来,由于山羊肉的胆固醇脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食品

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