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    食谱秀 >鹅掌详细介绍

    鹅掌

    鹅掌的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    蛋白质(mg) =1120.00
    脂肪(mg) =1090.00

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

    【五味】甘

    【热量】18.00大卡(千焦)/100克

    【功效】生津止渴,养胃,养阴补虚

    【鹅掌是什么】 鹅掌,顾名思义,即家鹅的脚掌,因其肉多,故常为美食佳肴。 鹅掌鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鸭科动物繁杂,我们常说的大雁、天鹅、鸭、鸳鸯等都是鸭科动物。这些动物中的一些被人类驯化成的家禽,如绿头鸭驯化成了家鸭,鸿雁驯化成了中国家鹅,灰雁驯化成了欧洲家鹅,疣鼻栖鸭驯化成了番鸭。这些成员外形和习性各...

    【适宜疾病】

    【适宜症状】 胃气虚   脾肾阳虚   气虚体质  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    鹅掌的食疗价值

      鹅肉的营养价值极高,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康肉类。中医认为,鹅肉性甘平,无毒,可利五脏,解五脏热,补虚益气,有暖生津之功效,尤其适合秋冬天的食补需要。

    食用鹅掌的日常注意事项

    哪些体质的人适宜吃鹅掌?(测一测你的体质)

    健康体质平和质,气虚体质,特禀体质,阳虚体质

    哪些体质的人不适宜食用鹅掌?(测一测你的体质)

    痰湿体质,特禀体质,瘀血体质

    食用禁忌

      鹅掌性平味甘,无食用禁忌,普通人大都能食用。

    辨别鹅掌的好坏

    知名产区:

    遍布南北各省

    怎么辨别鹅掌的好坏?

      鹅掌要大肉要多,闻之无异味,色泽白,肉质新鲜为好。

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