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    食谱秀 >母鸡详细介绍

    母鸡

    母鸡的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    蛋白质(g) =20.30
    脂肪(g) =16.80

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】

    【五味】

    【热量】257.00大卡(千焦)/100克

    【功效】调经,养阴补虚

    【母鸡是什么】老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,...

    【适宜疾病】 月经过多   小儿营养不良性消瘦   营养不良   小儿营养不良   月经不调  

    【适宜症状】 营养不良   月经失调  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    母鸡的食疗价值
    母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
    食用母鸡的日常注意事项

    母鸡对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

    月经不调

    哪些体质的人适宜吃母鸡?(测一测你的体质)

    健康体质平和质

    哪些疾病的患者不适宜食用母鸡?

    感冒,胆石症,高血压,冠心病,动脉硬化,痛风,高脂血症

    哪些体质的人不适宜食用母鸡?(测一测你的体质)

    气郁体质

    食用禁忌

    鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用; 与芝麻、菊花同食易中毒; 不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 与芥末同食会上火。
    辨别母鸡的好坏

    知名产区:

    湛江

    怎么辨别母鸡的好坏?

    1. 很多产妇产后尽管营养很好,但奶水不足,达不到用母乳喂养婴儿的要求。产后奶水不足的原因很多,其中一个重要方面是产后吃了炖老母鸡。 2. 产妇产后吃炖母鸡,为什么会导致奶水不足呢?这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡,由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。 3. 雄激素具有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量的雄激素。因此,产妇产后若吃一只清炖的大公鸡,连同睾丸一起食用,无疑会促进乳汁分泌增多;但如发现乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡发奶,否则会引起乳腺炎。
    母鸡网友点评查看更多评论>>
    发表时间:2011-11-16

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    发表时间:2011-11-13

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    发表时间:2011-11-12

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    发表时间:2011-11-12

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