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食谱秀 >母鸡(一年内)详细介绍

母鸡(一年内)

母鸡(一年内)的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
钾(mg) =275.00
镁(mg) =16.30

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】甘

【热量】258.00大卡(千焦)/100克

【功效】调经

【母鸡(一年内)是什么】 老母鸡之所以受到很多人的推崇,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。

【适宜疾病】 血虚眩晕   虚疟   血虚头痛   虚劳   虚寒咳嗽  

【适宜症状】 肺阴虚   胃阴虚   肝阴虚   突发、无痛的局部水肿   孕妇全身性水肿  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

母鸡(一年内)的食疗价值

  母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良畏寒怕冷、乏力疲劳月经不调贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

食用母鸡(一年内)的日常注意事项

母鸡(一年内)对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

月经不调

哪些体质的人适宜吃母鸡(一年内)?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用母鸡(一年内)?

感冒,高血压,冠心病,动脉硬化,痛风,高脂血症

哪些体质的人不适宜食用母鸡(一年内)?(测一测你的体质)

湿热体质,痰湿体质,阴虚体质

食用禁忌

  感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒肿、高血压病人、血脂偏高者忌食;

  鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化冠心病,使血压持续升高,对病情不利;

  患有胆囊炎、胆石症的人忌食。以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。

  痛风症病人不宜喝鸡汤。

辨别母鸡(一年内)的好坏

知名产区:

四川

怎么辨别母鸡(一年内)的好坏?

  挑选老母鸡三招

  立冬之后,许多人家都开始买老母鸡,煲老鸡汤进补,不过,在买老鸡时,许多人常常是花了老鸡的钱,买回来的却不是老鸡。那么,如何识别老母鸡呢?下面我教大家识别老母鸡三招:

  一看鸡冠。老母鸡的鸡冠一般比较大,而且,鸡冠软绵绵的,色泽不太鲜艳。如果是这种鸡冠,可初步确定是老母鸡。

  二看鸡爪。老母鸡的鸡爪比较锋利,再有老母鸡的鸡腿上的皮比较粗、老,如果是这种鸡爪,可初步确定是老母鸡。

  三摸鸡屁股。看一个鸡是不是老母鸡,可用手摸鸡屁股,老母鸡的屁股突起部分比较大。如果是这种鸡屁股,可初步确定是老母鸡。

  如果鸡冠、鸡爪、鸡屁股都符合老母鸡的特征,就可以确定是老母鸡,放心买就是了。

母鸡(一年内)网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-10-30

挑选老母鸡三招 立冬之后,许多人家都开始买老母鸡,煲老鸡汤进补,不过,在买老鸡时,许多人常常是花了老鸡的钱,买回来的却不是老鸡。那么,如何识别老母鸡呢?下面我教大家识别老母鸡三招: 一看鸡冠。老母鸡的鸡冠一般比较大,而且,鸡冠软绵绵的,色泽不太鲜艳。如果是这种鸡冠,可初步确定是老母鸡。 二看鸡爪。老母鸡的鸡爪比较锋利,再有老母鸡的鸡腿上的皮比较粗、老,如果是这种鸡爪,可初步确定是老母鸡。 三摸鸡屁股。看一个鸡是不是老母鸡,可用手摸鸡屁股,老母鸡的屁股突起部分比较大。如果是这种鸡屁股,可初步确定是老母鸡。 如果鸡冠、鸡...

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