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    食谱秀 >玉米详细介绍

    玉米(苞谷,珍珠米,棒子,玉蜀黍,苞米,六谷)

    玉米的营养成分表 >> 展开
    营养素含量(每100克)
    硒(μg) =1.63
    钠(mg) =1.10

    食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

    【五味】甘

    【热量】106.00大卡(千焦)/100克

    【功效】通便,健脑,有益心血管,抑癌抗瘤

    【玉米是什么】 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。玉米(鲜)的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。玉米的胚特别大,占总重量的10%-14%,其中含有大量的脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。

    【适宜疾病】 结肠炎   肠炎   肠癌   皮肤病   老年人骨质疏松  

    【适宜症状】 小儿便秘   老人便秘   头昏眼花   头晕   易倦感  

    食物的性质

    性质

    凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

    凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

    介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

    食物的味道

    味道

    酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

    苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

    甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

    咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

    辛味有发散、行气、活血等作用。

    玉米的食疗价值

      营养价值:

      1、玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。

      2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

      3、玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。

      4、玉米(鲜)中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

      适宜人群:出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

      中医食疗:

      1、通便:玉米(鲜)中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

      2、增强人的脑力和记忆力:多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

      3、抗癌:国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。

      4、健脑:玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。

    食用玉米的日常注意事项

    玉米对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

    心脑血管系统疾病,皮肤性病

    哪些体质的人适宜吃玉米?(测一测你的体质)

    健康体质平和质

    哪些疾病的患者不适宜食用玉米?

    肠炎,消化性溃疡

    哪些体质的人不适宜食用玉米?(测一测你的体质)

    特禀体质

    食用禁忌

      由于玉米时较为硬性的食物,消化不良及胃溃疡患者不宜一次性食用过多。

    辨别玉米的好坏

    知名产区:

    莱西市

    怎么辨别玉米的好坏?

      新鲜的玉米色泽鲜亮,闻之具有香味。而劣质的玉米则没有鲜亮的色泽和诱人的香味。

    玉米网友点评查看更多评论>>
    发表时间:2012-09-20

    本人患有氣管敏感,經驗血後就知道不可吃玉米及蟹。凡是玉米制品都不能吃。吃了之後就咳嗽得利害非常。請問有哪些食品包含玉米成份?

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