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食谱秀 >大米粉详细介绍

大米粉

大米粉的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
脂肪(g) =1.20
镁(mg) =49.30

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】甘

【热量】96.00大卡(千焦)/100克

【功效】补充能量

【大米粉是什么】 大米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。大米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

【适宜疾病】 湿热蕴脾   寒湿困脾   食积胃病   胃纳呆滞   慢脾风  

【适宜症状】 脾气虚   脾阳虚   脾虚   脾肾阳虚   脾胃不和  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

大米粉的食疗价值

  大米粉富含蛋白质淀粉,尤其适合于饥饿,营养不良者食用。

食用大米粉的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃大米粉?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用大米粉?

神经性疾病

哪些体质的人不适宜食用大米粉?(测一测你的体质)

气郁体质,特禀体质

食用禁忌

  虚寒久泄者勿食。

辨别大米粉的好坏

知名产区:

广东

怎么辨别大米粉的好坏?

  大米粉是一种易溶于水的奶油状白粉,具有牛奶的色泽,味醇可口,略含甜味。可与乳蛋白食品相媲美。可制作速溶乳制品、婴儿喂养代乳品、薄糊及各种点心。

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