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食谱秀 >香米详细介绍

香米(香禾米,香稻)

香米的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
核黄素(mg) =0.05
硫胺素(mg) =0.11

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】甘

【热量】335.00大卡(千焦)/100克

【功效】生津止渴,养胃,止泄,补血益气,健脑,明目,强筋,养阴补虚,抗衰抗辐射

【香米是什么】香大米是稻谷的一种,这种稻谷长在田里就有一股香气,抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆,做成饭香味四溢。

【适宜疾病】 胃寒呕吐   产后目病   耳聋   慢性胃炎   腹泻  

【适宜症状】 脾胃虚弱   脾气虚   烦渴多饮   烦躁不安   精神萎靡  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

香米的食疗价值
1. 大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物; 2. 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
食用香米的日常注意事项

哪些人群适宜食用香米?

怀孕期,孕妇,乳母,幼儿,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群

哪些体质的人适宜吃香米?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用香米?

糖尿病

食用禁忌

大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
辨别香米的好坏

知名产区:

泰国的“Basmati”、美国的“Oella”、我

生成过程

(1)绿宝1号(优质绿色香型中、晚粳糯)亩产400Kg。全生育期125~130天。(弱感光型)株高90cm。米质优,糙米为碧绿色,香气浓郁,糯性好。富含Fe、Mn、Mg等7种微量元素和氨基酸和维生素 A、D、E、B1、B2。 (2)绿宝2号(优质绿色香型中粳)亩产350Kg左右。全生育期120~125天。株高80~90cm。米质优,糙米为翠绿色,色质光亮,富含微量元素、维生素等。适应性较广,但抗倒性较弱。 (3)黑香糯1号(优质黑色香型中、晚粳糯)亩产400Kg。全生育期130~135天。株高90cm左右。米质优,糯性佳,富含多种人体必需氨基酸和维生素及Se、Ca、Mg、Cu、Zn等微量元素。浓郁爆花香气??鼓嫘越锨?。 (4)紫香糯1号(优质高产紫色香型中晚粳糯)亩产400Kg左右。全生育期130天。株高150cm。优质、糯性佳、富含微量元素、维生素和氨基酸。香气浓,抗逆性较强。 (5)紫香糯2号(优质紫色香型中、晚籼)亩产400~450Kg。全生育期130~135天。株高90cm。米质优,浓郁爆花米香气。 金香糯1号(优质金黄色香型中、晚粳糯)亩产400Kg左右。全生育期130~135天。株高80cm,谷壳种皮均为金黄色,富含氨基酸、维生素和微量元素。香气浓郁。 金香糯2号(优质金黄色香型中、晚粳糯)亩产400Kg左右。全生育期135天左右。株高90cm,谷壳种皮均为金黄色。富含氨基酸、维生素和微量元素。香气浓郁。 (6)红香米1、2号(优质红色香型早晚籼)亩产400Kg左右。全生育期120~130天。株高90cm。种皮红色,具浓郁香气。富含Zn、Fe及维生素、氨基酸??鼓嫘越虾?。(1号、2号主要是生育期和株高上有差异)。 (7)银香糯(优质香型粳糯)亩产400Kg左右、全生育期125(晚季)130天(单季)。株高70-85cm,米质优,糯性佳,可作添加米,但易感稻瘟病。 (8)香优糯(优质高产香型粳稻)亩产500Kg。全生育期130天。株高90-100cm。米质优。达1级标准,浓郁香气,食味佳。也适合直播。 (9)金香糯1号(优质金黄色香型中晚粳糯)亩产400Kg左右。全生育期130-135天。株高80cm,谷壳种皮均为金黄色,富含氨基酸、维生素和微量元素。香气浓郁。 (10)金香糯2号(同上) 亩产400Kg左右。全生育期135天左右。株高90cm,谷壳种皮均为金黄色。富含氨基酸、维生素和微量元素。香气浓郁。

怎么辨别香米的好坏?

1. 挑选大米时要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米,其量越多说明大米越陈。同时,要捧起大米闻一闻气味是否正常,如有霉味说明是陈大米; 2. 不能长期食用精米而对糙米不闻不问,因为精米在加工时会损坏大量的营养,长期使用会导致营养缺乏,所以应粗细结合,才能均衡营养。
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发表时间:2012-03-09

没吃过,不知味道怎样

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