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食谱秀 >玉米面(白)详细介绍

玉米面(白)

玉米面(白)的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
钙(mg) =12.00
维生素E(mg) =6.89

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】甘

【热量】340.00大卡(千焦)/100克

【功效】祛脂降压,护心,降低胆固醇,通便,减肥,健脑,益肝,健脾,和胃,抑癌抗瘤

【玉米面(白)是什么】 白玉米面是由白玉米磨碎制成的玉米面。为白色,包括略带淡黄色或粉红色。玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。

【适宜疾病】 高脂血症   脑动脉硬化症   动脉硬化   冠心病  

【适宜症状】 血浆胆固醇水平高   血压高  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

玉米面(白)的食疗价值

  1. 降低胆固醇:玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;

  2. 祛脂降压:玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。玉米面含有较多的不饱和脂肪酸,对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。美国医学会发现原住的美国人、印第安人没有一个患高血压、动脉硬化的,后来发现他们食用的老玉米里含大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以未患高血压和动脉硬化。

  3.抗癌抑癌: 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。

  4. 通便:玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间。

  玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑。

  适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。

食用玉米面(白)的日常注意事项

玉米面(白)对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

高血压,冠心病,动脉硬化

哪些体质的人适宜吃玉米面(白)?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质

食用禁忌

  一般人皆可食用

辨别玉米面(白)的好坏

知名产区:

全国

怎么辨别玉米面(白)的好坏?

  玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。美国标准中将淡黄色表述为浅稻草色,并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0%。

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