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食谱秀 >粟米详细介绍

粟米(稞子,秫子,黏米,白梁粟,粟谷)

粟米的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
镁(mg) =107.00
钾(mg) =354.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】凉

【五味】甘

【热量】358.00大卡(千焦)/100克

【功效】止呕消嗳,养颜护肤,养阴补虚

【粟米是什么】 粟米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。

【适宜疾病】 色素斑   呕吐   中风后遗症   小儿功能性消化不良   中风  

【适宜症状】 口腔粘膜色素沉着   色素斑   口腔黏膜溃疡   消化不良  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

粟米的食疗价值

  1. 粟米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良口角生疮的功效;

  2. 粟米具有防止泛、呕吐的功效;

  3. 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

  4. 粟米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 

  食疗方:

  三味粟米粥:取荆芥穗、薄荷叶各50克,豆豉150克,水煎取汁,去渣后入粟米(色白者 佳)150克,酌加清水共煨粥。每日1次,空腹服。适用于中风后言语蹇涩、精神昏愦者。

  大枣粳米粥:以黄芪、生姜各15克,桂枝、白芍各10克,加水浓煎取汁,去渣。取粳米1 00克,红枣4枚加水煨粥。粥成后倒入药汁,调匀即可。每日1次??梢嫫?、温经和血, 用治中风后遗症。

  四味粳米粥:取天麻9克(以布包好),枸杞15克,红枣7枚,人参3克,加水烧沸后用文火煎煮约20分钟。去天麻、枣核,下入粳米50~100克共煨粥。每日2次。用治中风后偏瘫伴 高血压者。

  荆芥粟米粥:荆芥穗、薄荷叶各50克,豆豉、粟米各150克。先煮荆芥穗、薄荷叶、豆 豉,去渣取汁备用。再将粟米加入药汁内,加适量清水,煮成粥即可。每日1次,空腹食。 益肾祛风??筛ㄖ沃蟹缰杂镥可?、精神昏愦、口眼歪斜等症。

食用粟米的日常注意事项

哪些体质的人不适宜食用粟米?(测一测你的体质)

气虚体质,气郁体质

食用禁忌

  气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。

辨别粟米的好坏

知名产区:

河北

怎么辨别粟米的好坏?

  粟米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。

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