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食谱秀 >粽详细介绍

(粽子)

的营养成分表
营养素含量(每100克)
蛋白质(g) =3.11
碳水化合物(g) =35.45

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】甘

【热量】200.00大卡(千焦)/100克

【功效】润肺,养胃,止泄,补血益气,健脾,和胃,养阴补虚

【粽是什么】 粽子古称“角黍”,是端午节的节日食品,传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。

【适宜疾病】 虚疟   虚劳   虚寒泄泻   风寒犯肺   食积胃病  

【适宜症状】 肺阴虚   胃阴虚   利尿   夜尿增多  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

的食疗价值

  有补中益气、和胃止泻功效。对脾胃虚弱、食后不能健运、消化不良、乏力自汗、多小便等症宜用(糯米有缩小便作用,故消渴、小便频数、夜尿多等症可用),因脾胃虚寒而发生食后即吐逆、霍乱、泻痢等症,食用有和胃、平逆、止泻之功。糯稻根止虚汗,糙糯米或半捣糯米煮稀饭,适用于一切慢性虚弱病人。

  1、补中益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

  2、和胃:中和胃酸,缓解胃痛。

  3、止泄:适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

  4、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  5、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

食用的日常注意事项

哪些人群适宜食用粽?

青少年

哪些体质的人适宜吃粽?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用粽?

消化系统疾病

哪些人群不适宜食用粽?

学龄前儿童,学龄期儿童,儿童青少年,老人

哪些体质的人不适宜食用粽?(测一测你的体质)

痰湿体质

食用禁忌

  老年人和儿童以及消化功能较弱者,也应慎食,以免影响消化及正常食。患有十二指肠溃疡的病人最好不食或少食。

辨别的好坏

知名产区:

广东肇庆

怎么辨别粽的好坏?

  1.看外观,正常的粽叶经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,不会出现青绿色;

  2.闻味道,正常粽叶煮过有较浓的清香味,被染色的粽叶,有淡淡的硫磺味;

  3.辨煮水,正常粽叶煮后水呈现淡黄色,经过染色的粽叶呈现绿色;

  4. 选择信誉好的商家认清知名品牌标识,仔细阅读标签,认准QS标识。

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