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食谱秀 >鱼饺详细介绍

鱼饺

鱼饺的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
脂肪(g) =10.00
碳水化合物(g) =10.00

食谱秀 www.wxsoulian.com 【性质】平

【五味】甘

【热量】182.00大卡(千焦)/100克

【功效】健脑,补充能量,润肠,降糖消渴

【鱼饺是什么】 将鱼肉剁为茸泥,以肉丁、虾仁、梅梨(荸荠)等拌为馅,外用鱼面薄皮或新鲜鱼皮包卷而成,其色黄味香,内嫩外酥。若用鱼面薄皮包以肉馅,形似水饺,煮熟即为鱼饺,其味清爽,鲜嫩可口。 潮州鱼饺与其他饺类不同,取海鲜为原料制成饺皮,一般选料于鳗鱼(学名海鳗),取其肉质细腻、鲜嫩。制作时用刀刮出鱼肉,放在砧板上,...

【适宜疾病】

【适宜症状】 营养不良  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

鱼饺的食疗价值

  生津润肠,补充营养。

食用鱼饺的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃鱼饺?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质

哪些体质的人不适宜食用鱼饺?(测一测你的体质)

特禀体质

食用禁忌

  鱼肉过敏者禁止食用。

辨别鱼饺的好坏

知名产区:

潮州

怎么辨别鱼饺的好坏?

  鱼饺虽外观与普通饺子相似,但由于鱼饺的馅料为鱼肉,故具有鱼腥味,可与其他饺子相区别。

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