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鸡肉卷鸡肉卷

  在一片鸡胸肉上面铺盖一层蔬菜和调料后将其卷成卷,然后煎、炖或烤熟就做成鸡肉卷(Chicken R

豉汁凤爪豉汁凤爪

  凤爪是属于粤菜系列中的一款小食。在广东城乡和港澳的酒楼食肆品茗时,这是一款很受人们欢迎的小食。豉

姜母鸭姜母鸭

  姜母鸭,是80年代后流行于台湾冬天进补小吃。店家提供煮熟鸭肉(台湾特产红面番鸭)、老姜(台语姜母

盐酥鸡盐酥鸡

  盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一,用鸡胸脯肉或者鸡腿肉油炸而成的。

盐水鸡盐水鸡

  盐水鸡是家庭中自饱或款客的妙品。盐水鸡的做法很简单,最要紧的是不用笋鸡,也不用多年老鸡,要用当年

鸭肫鸭肫

鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。

鸭掌鸭掌

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼

鸭胰鸭胰

鸭胰即为鸭子的胰脏,属于消化腺。具有丰富食用价值。

鸭胸脯肉鸭胸脯肉

鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。 鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补

鸭心鸭心

鸭心为家禽类动物鸭子的心脏,具有丰富营养价值。

鸭舌鸭舌

鸭的舌头,肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智

鸭骨鸭骨

鸭骨即鸭科动物鸭的骨头,鸭骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

鸭肝鸭肝

鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。 肝脏是动物体

鸭翅鸭翅

翅膀一般是禽类最好吃的地方,因为那里多运动,肌肉会比较多,肉质紧密。

棉花鸡棉花鸡

  棉花鸡:用腐皮把鸡肉与炸过的发水鱼肚扎在一起。以前用花胶(即鱼鳔)与鸡肉扎在一起蒸熟,柔软花胶吸

熏鸡熏鸡

  熏鸡是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的 区别

小仔鸡小仔鸡

  小仔鸡属于鸡的幼崽,从鸡蛋中孵化。小鸡吃饲料及青菜、小虫、碎米成长。脊索动物门,脊椎动物亚门,鸟

鸽脯鸽脯

  歌谱肉,肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为

春鸡春鸡

  春鸡属于鸟纲雉科家禽,品种很多,喙短锐,有冠与肉髯,翅膀短,尤指普通家鸡(Gallus gall

雏鸽雏鸽

雏鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含

白鸭白鸭

  白鸭属中国麻鸭中独具特色的白色变种,蛋用型。体型狭长,公鸭有性羽2~4根。喙黑色、颈、蹼灰黑色或

禾花雀禾花雀

  繁殖于内蒙古东部,东北和河北北部,迁徙期间经由东北至云南西部,在海南岛、台湾等地越冬。   体

猪胛心肉猪胛心肉

  猪胛心肉是靠近猪心的部位的肉,该部位的肉肉质鲜美,纤维较为细软,结缔组织较少。  

猪腿肉猪腿肉

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌

猪颊肉猪颊肉

  猪颊肉是猪脸颊上的肉,较为肥腻

猪脊骨猪脊骨

猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。

猪大骨头猪大骨头

  猪大骨头即猪科动物猪的脚边的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。

猪肥肠猪肥肠

  猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为

米鸭米鸭

  米鸭是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含

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