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紫苏梅紫苏梅

  紫苏梅是唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。秋季果实成熟采收,除去杂质,晒干,腌制成的一种梅子。

紫高丽菜紫高丽菜

  紫高丽菜又称红甘蓝、紫甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中

海芋海芋

  海芋(学名:Alocasia macrorrhizos),台湾称姑婆芋,原产南美洲,是一种常见的

苎麻根苎麻根

苎麻根为荨麻科植物苎麻的根和根茎,多年生灌木,生于荒地、山坡,分布于全国各地山东、河南及陕西地南各地

葛粉葛粉

  葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神

青金针花青金针花

  属百合科,多年生草本植物,又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于湖南祁东县、河南、陕西、

紫色洋葱紫色洋葱

    紫色洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱,属百合科葱属,为2

芙蓉豆腐芙蓉豆腐

  用豆腐,放井水泡三次去豆气,入鸡汤中滚;起锅时加紫菜、虾肉。原来是虾蒸豆腐。但就是这两样最简单不

竹笙竹笙

  竹笙为甚珍贵的菇类,从前价值相当於黄金重量的十分之一,只有高级菜肴才会使用。竹荪是优质的植物蛋白

竹茹竹茹

竹茹为禾本科植物淡竹、青竿竹、大头典竹等的茎秆去外皮刮出的中间层。淡竹、青竿竹、大头典竹植株木质化,

紫苏紫苏

  紫苏(学名:Perilla frutescens),古名荏,又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白

紫苏子紫苏子

  紫苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。多系栽培。主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。原

黑菌黑菌

  黑菌,是法餐中的又一经典美食代表。天然黑菌在烹饪界中有“黑钻石”之美称。而法国天然黑菌的珍贵程度

朝天椒朝天椒

  朝天椒,属茄科多年生半木质性植物,常作一年生栽培;其株高30厘米—60厘米,分枝多、茎直立,单叶

柴胡柴胡

  历代本草对柴胡的植物形态多有记述。《本草图经》载:“(柴胡)今关、陕、江湖间,近道皆有之,以银州

破菩子破菩子

  “破布子”原产于广东、福建、台湾、海南等沿海地区。“破布子”在煮得稀烂时会一个个爆开,发出“卜卜

葛根粉葛根粉

  葛根粉,也称葛粉,葛根淀粉。是一种营养价值很高的食物。

树子酱树子酱

  是一种由树子,肉酱,冬瓜等原料经过炒香煮沸后的一种酱料。

树子树子

  树子为小型落叶乔木,高度可达8米,多分枝。叶互生,卵形或心形,长9-12厘米,宽4-5厘米,全缘

豆豉豆豉

豆豉是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加

玉竹玉竹

玉竹为百合科植物玉竹的根茎。玉竹多年生2草本,生于山野阴湿处,林下及灌丛中,分布于东北、华北、华东及

酸姜酸姜

  酸姜是姜的腌制品,属姜科,为植物姜的干燥根茎或鲜根茎,多年生草本植物。   原产印度、马来西亚

黑橄榄黑橄榄

  黑橄榄(又名油橄榄)。含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍

淡豆豉淡豆豉

淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子(黑色者)经发酵加工而成的制品。大豆一年生草本,全国各地均有栽培,秋季

三叶芹三叶芹

  三叶芹一般株高30—6Ocm,野生种株型张开,栽培种直立。根茎很短,生出较粗的棍。叶为根出叶、具

生姜生姜

  生姜属姜科,姜供食用的部位为不规则的块茎,呈灰白或黄色,具有辛辣味。姜按用途和收获季节不同而有嫩

木姜子木姜子

  木姜子主要分布于我国长江以南各省区直至西藏。根皮及叶可供药用。具有温肾健胃,行气散结的功效。用于

鸡肉鸡肉

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋

狗尾草狗尾草

  狗尾巴草,庄稼地里长得最多。初生时是小小的细细的一到两片的嫩叶,远望去几乎不见。然而只需要一场微

松菜松菜

  松菜也叫大白菜,可用肉、鱼、蛋和蔬菜类等原料,经过精细加工而成的一种别有风味的食品。其松软如绒,


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