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食谱秀 >清汤参鲍

清汤参鲍

【口味】 咸味

【方法】 其他

【菜系】 鲁菜

【菜式】 汤/羹

【时间】半小时

【难度】普通

菜谱清汤参鲍的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱
1.水发海参顺向一片两半,用沸水焯去腥味;油菜心用开水焯出备用。2.熟鲍脯放原汤中入笼蒸透,取海参一片,鲍鱼一个,菜心一棵为一组,每10只汤盅放一组。3.勺内加清汤烧开,调好口味,淋明油,倒入10只汤盅中即成。
菜谱清汤参鲍的注意事项

  1.海参与醋相克不宜与甘草同服。

  2.鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

  3.服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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