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食谱秀 >田七党参牛蛙盅

田七党参牛蛙盅

【口味】 咸味

【方法】

【菜系】 川菜

【菜式】 汤/羹

【时间】半小时

【难度】普通

菜谱田七党参牛蛙盅的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

  1. 田七、党参用温水洗去泥沙,宰成小节,切成片。

  2. 牛蛙宰去皮,内脏,爪尖宰成大块,氽去血水。

  3. 盅洗净,放入牛蛙块、田七、党参,掺入清汤,用牛皮纸密封。

  4. 上笼大火蒸约1小时,吃好味即可。

菜谱田七党参牛蛙盅的注意事项

  应避免汤味不纯,不香;烹制时用大火一气蒸制成熟;中途不能揭盖,更不能加汤添料。

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