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食谱秀 >虫草龟蛇汤

虫草龟蛇汤

【口味】 咸鲜味

【方法】

【菜系】 川菜

【菜式】 汤/羹

【时间】半小时

【难度】普通

菜谱虫草龟蛇汤的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

  1. 宰蛇,去内脏,用水清洗干净。

  2.将蛇砍成大小相似的蛇块。

  3.将龟洗净,放入沸水中氽制。

  4.往锅中加鲜汤,放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草,煮沸。

  5. 去掉汤中的浮沫。

  6.改为文火煨制,直至龟、蛇把软出香时即可。

菜谱虫草龟蛇汤的注意事项

  1. 龟、蛇一定要洗干净,否则影响汤色。

  2. 将龟肉和蛇肉煨烂即可,期间不可续加汤汁。

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