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    食谱秀 >虫草龟蛇汤

    虫草龟蛇汤

    【口味】 咸鲜味

    【方法】

    【菜系】 川菜

    【菜式】 汤/羹

    【时间】半小时

    【难度】普通

    菜谱虫草龟蛇汤的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

      1. 宰蛇,去内脏,用水清洗干净。

      2.将蛇砍成大小相似的蛇块。

      3.将龟洗净,放入沸水中氽制。

      4.往锅中加鲜汤,放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草,煮沸。

      5. 去掉汤中的浮沫。

      6.改为文火煨制,直至龟、蛇把软出香时即可。

    菜谱虫草龟蛇汤的注意事项

      1. 龟、蛇一定要洗干净,否则影响汤色。

      2. 将龟肉和蛇肉煨烂即可,期间不可续加汤汁。

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