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食谱秀 >肚条豆芽汤

肚条豆芽汤

【口味】 咸鲜味

【方法】

【菜系】 川菜

【菜式】 汤/羹

【时间】一小时以上

【难度】普通

菜谱肚条豆芽汤的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

  1. 清洗猪肚:将猪肚放入盆内,加盐,醋反复揉搓。

  2.氽煮:将适量清水放入锅中,煮沸,氽煮已清洗干净的猪肚,捞起,沥干水分。

  3.切丝:将 氽好猪肚切成如手指粗细的条状。

  4.炖煮:将猪肚放入沙锅内,加清水煮开, 撇去浮沫,放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时。

  5. 摘洗黄豆芽:清洗黄豆芽,摘去尾,放入锅中。

  6.调味:待肚条软烂, 加精盐、胡椒粉、味精调好口味,取出葱、姜盛入汤碗内即成。

菜谱肚条豆芽汤的注意事项
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