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食谱秀 >腊肉绿豆汤

腊肉绿豆汤

【口味】 咸鲜味

【方法】

【菜系】 川菜

【菜式】 汤/羹

【时间】

【难度】

菜谱腊肉绿豆汤的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

  1. 用火燎腊肉的表皮,在温水中用小刀刮洗干净。

  2. 将腊肉放入清水内清洗。

  3.将腊肉切成蚕豆大小的条块。

  4. 清水淘洗绿豆,过沸水,捞起,沥干水分。

  5.将 鲜汤倒入锅中,旺火煮沸。

  6.下腊肉,待香味出来后,下绿豆。

  7.待腊肉炖熟后,加入盐、味精、胡椒粉即可。

菜谱腊肉绿豆汤的注意事项

  1. 加入适量的调料调好味,同时应考虑到腊肉本身已有盐分。

  2. 炖绿豆时,应掌握好煮制的时间,炖软即可。

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