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食谱秀 >三菇冬瓜汤

三菇冬瓜汤

【口味】 咸鲜味

【方法】

【菜系】 川菜

【菜式】 汤/羹

【时间】15分钟以下

【难度】普通

菜谱三菇冬瓜汤的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

  1. 将香菇、蘑菇、平菇洗净改刀成块;

  2. 冬瓜去皮洗净改刀成片;

  3. 锅置旺火掺入鲜汤,烧开下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻;

  4. 下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等,淋上少许鸡油即成。

菜谱三菇冬瓜汤的注意事项

  1. 一定要鲜汤,菇类要新鲜;

  2. 宜少用油,味应偏清淡;

  3. 可降低胆固醇、防治高血压、糖尿病等多种疾病;

  4. 而平菇含17种氨基酸,食用蘑菇时宜少饮酒。

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