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    食谱秀 >柠檬炖乳鸽

    柠檬炖乳鸽

    【口味】 咸味

    【方法】

    【菜系】 家常菜系

    【菜式】 热菜

    【时间】半小时

    【难度】普通

    菜谱柠檬炖乳鸽的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱
    1.将乳鸽闷死后,用开水烫毛,去尽毛及内脏,洗净,鸽身腹腔内外用料酒、酱油抹匀,腌一会儿后,下沸油锅中炸约3分钟,捞起;柠檬去皮、核,切成薄片待用。2.锅置火上,加入高汤烧开,放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开,去尽浮沫,改用文火炖至鸽肉熟烂,盛盆即可。用法:佐餐食。
    菜谱柠檬炖乳鸽的注意事项

      本品有过油炸过程,需备植物油约500克。

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